腌菜蒸肉的家常做法 腌菜蒸肉的家常做法视频

大家好 ，腌菜今天来为大家分享腌菜蒸肉的蒸肉做法家常做法的一些知识点 ，和腌菜蒸肉的常做菜蒸家常做法视频的问题解析 ，大家要是法腌都明白，那么可以忽略 ，家常如果不太清楚的视频话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的腌菜问题，接下来我们就一起来看看吧！蒸肉做法

本文目录

1. 浏阳蒸肉做法
2. 怎样做干蒸肉
3. 腌菜蒸肉做法

浏阳蒸肉做法

主料

猪肉500克

配料

油 、常做菜蒸豆豉、法腌大蒜  、家常生抽、视频料酒
、腌菜糖各适量

制作步骤

1、蒸肉做法豆豉，常做菜蒸猪肉，油
，盐，生抽，大蒜 ，糖，料酒 ，猪肉最好选用五花肉或排骨。

2 、大蒜和豆豉一起剁碎些。

3、猪肉切大块些，用大蒜 ，豆豉，料酒 ，生抽，糖，油拌匀 ，放置半小时左右腌入味 。

4、腌过的猪肉放入砂锅里 ，因为赶时间这次用高压锅来压
，有时间直接用砂锅慢火炖至肉肉绵软 ，入口即化更佳。

5、砂锅盖上锅盖 ，放入高压锅内大火烧开。

6 、大火烧开改中火烧 。

7、压20分钟 。降压揭盖拿去。

8 、满室飘香的豆豉蒸肉。

怎样做干蒸肉

1 、食材 ：五花肉500克
、大米150克、八角2颗
、干红辣椒4颗  、料酒1茶匙（5ml）、玫瑰腐乳汁2汤匙（30ml） 、甜面酱1汤匙（15ml） 、老抽1茶匙（5ml）、味精1/4茶匙（1克）
、白糖1茶匙（5克）
、郫县辣酱1茶匙（5克）。

2、不粘锅洗净大火烧热，直到锅内没水分为止 。调成中小火
，将大米（不要洗保持干燥）倒入锅中。3、炒至大米变成微黄色 ，加入八角和干红辣椒继续炒香。2分钟后倒出大米，去除辣椒和八角待用 。4、将炒好的大米自然冷却后 ，用搅拌机打碎，约5秒钟即可  ，大米被打成细颗粒状即可
。时间不可太长，不要将大米打成过于细腻的米粉 。

5、把五花肉切成5毫米厚的大片
，放入炒过的八角，调入料酒
、腐乳汁 、甜面酱、老抽、味精、白糖和剁碎的郫县辣酱 ，搅匀后腌制10分钟
。6、将打好的米粉加入五花肉中 ，用手抓伴均匀  。7
、小蒸笼底部铺上一层荷叶（没有的话，可不放）。没有小蒸笼，可以选一个平盘，将五花肉一片片的摊开码入盘中。

8、蒸锅中多倒一些水 ，大火煮开后调成中火，放入蒸笼
，盖上盖子，蒸80分钟即可。

腌菜蒸肉做法

食材
：五花肉500克，干咸菜300克

调料：葱一根 ，姜一块，冰糖15克，酱油10克
 ，五香粉5克，盐5克 ，料酒10克，鸡精5克

做法

1、五花肉切成小块，放入沸水中焯2分钟后捞出 ，沥干水分
。

2、干咸菜用温水浸泡2小时（泡一夜也可以），泡软后，用水冲洗干净，切成0.5厘米长
。

3、锅中放油将五花肉放入锅中干煸，炒至肉有些变色。

4、倒入足够的开水，放干咸菜、料酒 
、酱油 、葱段、姜片  、五香粉 、糖  ，大火烧开后转小火炖约1小时。

8、大火收汤 ，加盐、鸡精出锅 。

腌菜蒸肉的家常做法的介绍就聊到这里吧
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