蚕蛹的做法家常做法大全 ？蚕蛹的做法家常做法大全窍门

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本文目录

1. 炒蚕蛹10种正确做法
2. 蚕蛹怎么烧好吃
3. 蚕蛹家常做法红烧

炒蚕蛹10种正确做法

食材：蝉蛹300克。法家法辅料：植物油、全蚕窍门盐、做法做法辣椒粉5克、家常孜然粉5克 。蚕蛹常

1
、做大全把蝉蛹用清水洗洗
，法家法最好多清洗几次。

2、捞起沥干水分，最好用干毛巾或者干纱布擦干净水分，这样炸的时候 ，不到处崩油。

3、热锅凉油，油热7成，下蝉蛹 。

4
、转小火炸十分钟左右，这期间要不停翻动，不然会爆开。

5、捞出晾凉，蚕蛹要炸两次表皮才会酥脆。

6 、再次把油烧热，转小火复炸，炸的时候撒点盐进去，炸到蚕蛹变轻，有空感的时候，用铲子或者筷子按压蚕蛹
，变硬的时候就差不多了。

7、捞起沥油
，口味重的撒上盐。

8、放入辣椒粉
。

9、放入自然粉
 。

10、拌好后即可食用

蚕蛹怎么烧好吃

一、用料：蚕蛹 ，花椒，红干椒 ，葱 ，蒜 ，香菜 ，油 。

二 、方法步骤：

步骤1.把蚕蛹用清水冲洗干净，花椒一把，红干椒一大把，然后泡在清水中。

步骤2.大葱白斜切成圈，大蒜两粒
，切成片 ，香菜随便切几刀

步骤3.锅里烧油 ，烧到微冒青烟 ，倒入蚕蛹，开小火 ，慢慢炸 ，把蚕蛹炸出水分
，炸干炸透，然后捞出控油。花椒和红干椒控干水分
。

步骤4.锅内留油 ，倒入控过水分的花椒
，红干椒 ，炒出花椒的香味以后  ，倒入
，翻匀后，就可以出锅装盘即可
。

蚕蛹家常做法红烧

主料：干蚕蛹300g 。

调料 ：树椒8个
，葱姜蒜末适量
，味精2勺，盐2勺
，料酒2勺，淀粉适量。

做法

1 、蚕蛹放锅里添水大火煮开，调小火三五分钟后关火  ，用凉水冲一下 ，捞出 。

2、用剪子把蚕蛹剪开，中间的硬心取出扔掉
。

3、用少量的盐 、料酒和淀粉拌好，放入准备好的蚕蛹拌匀，腌制五分钟 。

4、锅里放油，油热后放入蚕蛹 ，慢火炸至外表有点焦黄后捞起。

5、准备配料  、葱姜蒜末、花椒十几粒 ，红树椒切块。

6、锅里放油
，放入花椒 、葱姜蒜末，慢慢的炒出香味 ，放入红树椒，继续炒香，放入蚕蛹
，煸炒10分钟 ，放盐，味精再翻炒几下就可以出锅了 。

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